Zařízení restaurace představuje její vybavení nábytkem a utváří prostředí restaurace s tím, že může být zaměřeno pro určité cílové skupiny hostů. Například retro nábytek v moderním baru osloví spíše mladší moderní hosty, zatím co nábytek z ušlechtilého dřeva je vhodnější pro movitější cílovou skupinu.

Majitel restaurace může v současné době využít služeb specializovaných firem, které poskytují kompetentní podporu při zařizování hotelu vybavením. Tyto firmy radí manažerům hotelů v oblasti zařízení a vybavení objektů, hotelového nábytku (stoly, židle, stoličky, klubová křesla, polstrovaná křesla, vysoké židle, věšáky na oděvy, slunečníky apod.) a v oblasti architektury interiéru. Kolekce nábytku by měla nabízet velký výběr různě kombinovatelných materiálů, barev a designu. Židle, barové židle a stolové podnože by měli být dobře kombinovatelné s celou řadou možností stolových plátů nebo čalounění. V ideálním případě by měl modulární systém dodávat židlím a stolům dostatek volnosti k prostorovému uspořádání. Pamatujte při zařizování hotelu na možnost využít rychlé dodání hotového nábytku a modulárních systémů a na možnost výroby individuálního čalounění a lakování během několika málo dní.

Majitel restaurace může v současné době využít služeb specializovaných firem, které poskytují kompetentní podporu při zařizování hotelu vybavením. Tyto firmy radí manažerům hotelů v oblasti zařízení a vybavení objektů, hotelového nábytku (stoly, židle, stoličky, klubová křesla, polstrovaná křesla, vysoké židle, věšáky na oděvy, slunečníky apod.) a v oblasti architektury interiéru. Kolekce nábytku by měla nabízet velký výběr různě kombinovatelných materiálů, barev a designu. Židle, barové židle a stolové podnože by měli být dobře kombinovatelné s celou řadou možností stolových plátů nebo čalounění. V ideálním případě by měl modulární systém dodávat židlím a stolům dostatek volnosti k prostorovému uspořádání. Pamatujte při zařizování hotelu na možnost využít rychlé dodání hotového nábytku a modulárních systémů a na možnost výroby individuálního čalounění a lakování během několika málo dní.

Veškerý nabízený nábytek od dodavatelů hotelového zařízení by měl být určen k profesionálnímu použití. Design, výroba a trvalá kontrola kvality patří k základním kompetencím dodavatele hotelového zařízení. Mechanické a fyzikální kontroly nábytku podle norem EN DIN musejí být provedeny v úzké spolupráci s předními instituty. Pozor také na GS symbol!

Veškerý nabízený nábytek od dodavatelů hotelového zařízení by měl být určen k profesionálnímu použití. Design, výroba a trvalá kontrola kvality patří k základním kompetencím dodavatele hotelového zařízení. Mechanické a fyzikální kontroly nábytku podle norem EN DIN musejí být provedeny v úzké spolupráci s předními instituty. Pozor také na GS symbol!

Literatura na téma zařízení a design restaurací

Ultimate Restaurant Design, texty v němčině, angličtině, francouzštině, italštině, španělštině, 2004 Restaurant Design, anglicky, německy, francouzsky, španělsky, italsky, 2004 Katsigris, Costas Thomas, Chris, Design and Equipment for Restaurants and Foodservice, A Management View. 2005 Cliff, Stafford Chabaneix, Gilles de, Wie wir leben, Märkte & Läden, Bars & Restaurants. Einrichtungen, Design, 2003 Ryder, Bethan, Neue Restaurants, Innenarchitektur und Design 2004

Literatura na téma zařízení a design restaurací

Ultimate Restaurant Design, texty v němčině, angličtině, francouzštině, italštině, španělštině, 2004 Restaurant Design, anglicky, německy, francouzsky, španělsky, italsky, 2004 Katsigris, Costas Thomas, Chris, Design and Equipment for Restaurants and Foodservice, A Management View. 2005 Cliff, Stafford Chabaneix, Gilles de, Wie wir leben, Märkte & Läden, Bars & Restaurants. Einrichtungen, Design, 2003 Ryder, Bethan, Neue Restaurants, Innenarchitektur und Design 2004